【資料圖】

1、利用油：吃不完的鮮稱泥肝， 保存不當， 就會變色、變干?？稍邗r肝的表面， 均勻地涂一層油， 放入冰箱保存。再次食用時， 仍可保持原來的鮮嫩豬肝。

2、保鮮袋：放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊。冷凍?？煞?5——30天。吃時，自然解凍。清洗干凈。

3、腌制：可以把豬肝拿去腌，只能取味道，腌后很干，比較粉。