紅曲粉在鹵肉腌制的時候用，做法步驟如下：

【資料圖】

準備材料：梅花肉960克、紅曲粉2克、叉燒醬7勺、料酒5勺、蒜瓣5克、姜片3克、蔥段20克、蜂蜜適量

一、準備所有食材

二、梅花肉浸泡洗凈后小塊

三、放入大碗中，加入叉燒醬

四、倒入紅曲粉

五、撒入蔥、姜、蒜后，倒入料酒

六、加入蜂蜜

七、用勺子拌勻，加蓋腌制2小時

八、揀出蔥姜蒜所有調(diào)料，加蓋入冰箱腌制24小時

九、均勻放在空氣炸鍋網(wǎng)架上，兩面刷蜂蜜與溫水調(diào)成的水

十、啟動自動菜單，200度鹵20分鐘

十一、鹵www.nfysw.com至10分鐘后

十二、打開上蓋：先刷層蜂蜜水，翻面后，再刷層蜂蜜水

十三、合上蓋子繼續(xù)

十四、最后取出即可食用。