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1、首先，把我們準(zhǔn)備好的土豆切成絲。切絲后，將切好的土豆絲放入盆中，用水浸泡。

2、切片的土豆表面會(huì)分泌出大量的淀粉。淀粉會(huì)影響土豆絲的色澤和口感，所以我們需要用清水浸泡，浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽和醋，效果會(huì)更好。

3、把土豆絲泡在熱油里快速翻炒，可以避免粘鍋和土豆絲超級(jí)軟。

4、再者，炒菜過程中不要加水，省得粘鍋。然后在煎鍋里放醋。

5、然后加鹽，等土豆絲七八分熟的時(shí)候，再加點(diǎn)醬油和一點(diǎn)醋。

6、調(diào)料放進(jìn)去后，我們需要把土豆絲攪拌均勻，讓調(diào)料散開，充分入味。

7、炒菜前加入適量的鹽和蔥花即可。這時(shí)，一盤炒土豆絲就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。